宮崎県椎葉村とのご縁を頂き、
この度 縄文時代から続いている焼畑農法でのそばを皆様にご提供出来る機会を設けることが出来ました
山の斜面に火を入れ、雑草を抑え、灰は肥料に
自然の力だけで育ったそばです
種蒔き 刈り取り 天日乾燥などを手作業で行い
当店で製粉したそばは、粘りが強く 味が濃いのが特徴です
収穫量が少なく、大変貴重な焼畑そばを
特別にお届け致します
超希少な幻のそばと椎葉村の食材を使った
料理をお楽しみください
日時 6月7日 金曜日
時間 18時30分開場 19時スタート 21時迄へ
椎葉村の食材を使った料理と椎葉在来そば
料金
おひとり 6000円 税込 カード不可
焼畑農法のそば そばがき せいろそば
椎葉村の食材を使った料理
飲みもの
そば焼酎 雲海
日本酒
ノンアルコールドリンク
飲みものは代金に含まれてます
o.sは閉店30分前
（19時〜20時30分）
当日は椎葉村より椎葉村地域おこし協力隊から数名をお招きいただき
椎葉の魅力について皆さんと一緒にお話頂けます
大皿料理の取り分け形式となります
皆さんで楽しく そば前と幻の焼畑そばを
味わいましょう
事前の予約制となります
定員 30名
定員になり次第受付終了となります
お問い合わせ連絡先
092-712-8253
キャンセルは2日前迄にお知らせください
6／6以降はキャンセル料が発生致します