お品書き
当店は「明日の命は日々の食事から」をモットーに正食求道を基本理念に掲げております。
日本古来の伝統食「そば」を通じて、食について少しでも多くの方に関心を持って頂ければと思っております。
健康で明るい生活を目指す事で、お客様に貢献する事が出来れば、これ以上の幸せはありません。
当店で使用する食材、調味料は現地訪問させて頂き、安心・安全をモットーにお客様にお伝えしたいものを選定しております。
海老の天ぷらそば（温・冷）
１，７３０円
( 税込１，９００円）
季節の野菜天
海老天２尾
国産純正なたね油使用
穴子の天ぷらそば（温・冷）
１，８２０円
(税込２，０００円)
対馬穴子天
季節の野菜天
国産純正なたね油使用
自然薯のとろろそば（温・冷）
１，２７０円
(税込１，４００円)
太閤ごぼうの天ぷらそば（温・冷）
【季節限定１１月～3月】
１，４６０円
(税込１，６００円)
芽吹きどうづきそば
１，６４０円
(税込１，８００円)
どうづき（胴搗き）そばは、そばを製粉せず実のまま低温水に２日間浸けて杵搗機で直捏ねして生地にします。
実は発芽する寸前（芽吹く時）にGABAやポリフェノールが最大に引き出されます。
石臼を一切使用しない、４００年以上続く製粉技術を打ち破った独特の製法。
香り豊かで甘味が感じられる希少な極上そばです。
お蕎麦・酒肴
※すべて税込